Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue buatan sendiri, maka siapkan pai dadih asli dengan isian wortel. Adonan keju cottage ternyata sangat lembut, dan makanan yang dipanggang menjadi kerak goreng yang berjerawat. Fitur khusus dari hidangan ini adalah penggunaan wortel sebagai isian, yang memberikan sensasi khusus.
Itu perlu
-
- 350 g keju cottage;
- 250 gram margarin;
- 1 gelas krim asam;
- 1-2 cangkir tepung;
- 1-2 wortel;
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- 1 sendok teh. sesendok kismis;
- garam;
- gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Gosok keju cottage non-asam kering melalui saringan. Lebih baik membeli yang disiapkan di rumah, atau membuatnya sendiri, karena keju cottage yang diproduksi secara massal seringkali memiliki konsistensi dan kandungan lemak yang tidak sesuai. Lelehkan dan didihkan margarin. Campur dengan keju cottage cincang dan krim asam. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan tepung perlahan, uleni adonan. Itu harus memperoleh keadaan elastis. Gulung adonan dadih menjadi bola, tutup dengan mangkuk atau cling film dan sisihkan untuk matang selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Siapkan isian wortel. Kupas dan cuci wortel. Potong menjadi lingkaran tebal, tutup dengan air dan nyalakan api kecil sampai mendidih sampai lunak. Saring sisa air, dinginkan dan potong wortel. Kukus kismis. Campur dengan wortel, keju cottage kering non-asam dan gula. Campur seluruh campuran secara menyeluruh. Perlu dicatat bahwa gula tidak boleh ditambahkan saat menguleni isian. Jika demikian, tambahkan sedikit saat memotong adonan pai sebelum menambahkan massa wortel.
Langkah 3
Gulung adonan dadih yang sudah disiapkan menjadi lapisan tipis. Potong menjadi roti persegi. Sebarkan isian wortel di atas masing-masing bagian dan potong pai sehingga ada lubang kecil di tengahnya.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak sayur atau lemak. Panaskan oven hingga suhu 180-200 derajat dan masukkan pai dadih dengan isian wortel sampai berwarna cokelat keemasan di dalamnya. Pada saat yang sama, pastikan bahwa makanan yang dipanggang tidak mulai mengering. Kocok kuning telur dan olesi pai beberapa menit sampai empuk.
Langkah 5
Masukkan pai keju cottage panas yang sudah jadi ke dalam piring yang dalam, olesi banyak dengan krim asam non-asam yang kental, dan setelah dingin, taburi dengan gula bubuk.
