Borscht, menurut banyak orang, adalah salah satu kursus pertama yang paling dicintai. Dan ini benar-benar layak. Bagaimanapun, borscht merah, kaya, kental tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat dan indah. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep borscht sendiri. Sebagai aturan, ini cukup sederhana. Sup ini dapat dibuat dengan sangat cepat jika Anda memiliki semua yang Anda butuhkan.
Itu perlu
- - daging (400 gram),
- - kubis (200 g),
- - kentang (5-6 pcs),
- - wortel (1 buah),
- - bawang bombay (1 buah),
- - bawang putih (2 siung),
- - paprika (0, 5 buah)
- - pasta tomat (2 sendok makan),
- - garam, penyedap rasa (sesuai selera)
instruksi
Langkah 1
Anda bisa memasak borscht yang lezat dari daging sapi atau babi atau ayam. Daging mana yang harus dipilih terserah Anda. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, bilas dan tutup dengan air (1-1,5 liter) dalam panci. Taruh di atas api dan masak, skimming, selama 20 menit setelah mendidih.
Langkah 2
Resep untuk borscht cepat mengasumsikan bahwa nyonya rumah memiliki stoples dengan persiapan untuk borscht dalam persediaan. Biasanya, ini adalah campuran sayuran yang terbuat dari bit, wortel, bawang, paprika dan tomat. Jika Anda tidak memiliki persiapan seperti itu, maka Anda perlu menyiapkan sayuran, tetapi itu juga tidak akan memakan banyak waktu.
Kupas bit dan parut di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Cincang bawang bombay secukupnya. Potong bawang putih. Potong paprika menjadi strip. Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama 5 menit. Di bagian paling akhir, tambahkan pasta tomat dan sedikit garam ke dalam penggorengan.
Langkah 3
Kupas kentang dan potong dadu. Potong kubis menjadi strip. Pindahkan sayuran ke panci daging dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit lagi.
Langkah 4
Kirim sayuran yang sudah jadi ke wajan juga. Bumbui dengan garam, merica dan rempah-rempah secukupnya dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Kemudian angkat panci dari api. Borscht kaya yang lezat menurut resep cepat sudah siap. Sajikan dengan rempah segar dan krim asam.
