Pai ini berasal dari serangkaian pai - makanan panggang yang sangat populer di Ukraina Barat. Jenis pai ini ditandai dengan banyak isian. Jadi dalam pie ini, adonan lembut dipadukan dengan lapisan apel dan poppy yang lezat.
Itu perlu
- - 500 g tepung terigu;
- - 250 gram mentega;
- - 2 gelas gula;
- - 1 gelas biji poppy;
- - 6 butir telur;
- - 1 kg apel asam;
- - 3 sdm. sendok krim asam;
- - 1 st. sesendok tepung kentang, bubuk kakao;
- - 1 kantong baking powder;
- - kacang atau kismis, gula halus.
instruksi
Langkah 1
Bagilah lima butir telur menjadi kuning dan putihnya. Taruh tupai di lemari es untuk saat ini. Hancurkan mentega lunak dengan 1 cangkir gula pasir, tambahkan sedikit krim asam dan kuning telur, terus kocok.
Langkah 2
Campur tepung dengan baking powder, tambahkan campuran mentega dan telur, cepat uleni adonan dan bagi menjadi dua. Tambahkan kakao ke salah satu bagian adonan, uleni hingga kalis, masukkan ke dalam freezer sebentar.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas poppy, dinginkan. Kemudian haluskan dengan blender, tambahkan 1 butir telur dan 2 sendok makan gula pasir, aduk rata. Ternyata isinya adalah kue poppy.
Langkah 4
Ambil bentuk yang bisa dilepas dengan sisi yang tinggi, olesi dengan minyak, masukkan adonan ringan ke dalamnya. Oleskan isian poppy secara merata di atasnya, tambahkan kacang atau kismis secukupnya, tetapi Anda bisa melakukannya tanpanya. Kupas apel, buang intinya, potong-potong besar dan letakkan di atas biji poppy.
Langkah 5
Kocok sisa lima putih telur sampai berbusa, tambahkan sisa gula, tambahkan tepung, aduk dan tuangkan di atas apel. Lapisan terakhir adalah untuk memarut adonan berwarna gelap.
Langkah 6
Panggang kue poppy apel pada suhu 170 derajat selama perkiraan waktu memasak 40 menit. Potong pai panas segera menjadi beberapa bagian, lalu dinginkan. Taburi dengan gula halus di atasnya.
