Linguini adalah pasta yang panjang, sempit dan rata. Mereka dimasak seperti spageti - tanpa putus. Linguini dengan makanan laut adalah salah satu resep populer untuk membuat "lidah kecil" - ini adalah bagaimana kata "linguini" diterjemahkan dari bahasa Italia.
Itu perlu
- - koktail seafood - kerang, udang, gurita, cumi-cumi
- - 100 gr ceri
- - 100 g pasta - linguini
- - satu siung bawang putih
- - 50 g anggur putih
- - 200 gr kaldu ikan
- - kemangi
- - garam
- - lada
- - saos tomat
- - minyak zaitun
instruksi
Langkah 1
Kupas dan potong udang. Potong gurita menjadi irisan. Kupas cumi, potong cincin.
Langkah 2
Potong kerang. Potong bawang putih. Potong tomat ceri menjadi dua.
Langkah 3
Celupkan linguini ke dalam air asin mendidih, masak hingga al dente. Artinya, pasta seharusnya tidak sempat mendidih.
Langkah 4
Masukkan seafood yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Tambahkan bawang putih cincang. Goreng ringan.
Langkah 5
Tuang dalam anggur putih, menguap untuk meninggalkan rasa asam. Tuang kaldu ikan. Tambahkan saus tomat. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 6
Buang pasta yang sudah disiapkan ke dalam saringan. Pindahkan linguini ke wajan dengan seafood dan saus. Sobek daun dari tangkai kemangi.
Langkah 7
Tambahkan tomat dan daun kemangi ke pasta. Campur semuanya dengan lembut tapi menyeluruh. Gerimis dengan minyak zaitun.
Langkah 8
Pindahkan pasta seafood ke piring. Hiasi dengan daun kemangi. Hidangan sudah siap!
