Millet adalah sereal yang sangat berguna dan bergizi, tetapi tidak semua orang menyukai bubur millet. Untuk melawan rasa khas millet, banyak ibu rumah tangga membuat semua jenis resep hidangan dengan berbagai aditif. Kue millet dengan wortel dan bawang goreng adalah hidangan hangat dan lezat yang bahkan anak-anak dapat makan dengan senang hati. Saus yoghurt yang lembut memberikan rasa dan kelembutan khusus. Kue ini dapat digunakan sebagai hidangan independen dan ditawarkan sebagai lauk asli untuk daging, unggas atau ikan.
Itu perlu
- - 1 bawang besar;
- - 1 wortel besar;
- - 300 gram millet;
- - 2 sendok makan minyak sayur;
- - 500 ml kaldu sayuran atau air;
- - 100 gram keju keras;
- - 200 gram keju cottage rendah lemak yang lembut;
- - 2 telur;
- - minyak untuk melumasi cetakan;
- - tepung roti;
- - 2 sdm. sendok makan campuran herbal aromatik kering (secukupnya), garam;
- - 300 gram yogurt krim untuk saus.
instruksi
Langkah 1
Bilas millet, tuangkan air mendidih selama 5 menit, lalu taruh di saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya. Kupas dan bilas bawang dan wortel, cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar. Parut keju sama kasarnya.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan millet dan kaldu (air), didihkan dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama 30 menit. Dinginkan selama satu jam.
Langkah 3
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kuning telur, keju cottage, keju parut dan wortel, serta 1 sendok makan bumbu aromatik dan garam secukupnya, tambahkan millet dengan bawang dan aduk. Kocok putih menjadi busa yang kuat dan aduk perlahan dengan sebagian besar.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang dengan minyak apa saja, taburi dengan remah roti. Tempatkan panci di oven pada tingkat sedang dan panggang kue selama 1 jam. Dinginkan, lalu angkat dan potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 5
Untuk menyiapkan saus, kocok yogurt, tambahkan garam, merica, bumbu aromatik. Atau, sebagai pilihan, adas cincang halus, bawang hijau, bawang putih cincang dalam mesin press. Sajikan saus dengan kue millet.
