Udang adalah anggota keluarga krustasea. Paling sering, mereka datang ke rak toko beku. Karena itu, mereka harus direbus untuk dimakan. Bagaimana melakukannya dengan benar?
Udang sudah lama tidak lagi menjadi makanan lezat. Mereka telah menjadi bagian dari diet banyak orang. Udang dapat digunakan untuk membuat berbagai sup, salad, dan hidangan lainnya. Mereka tinggi protein, kalsium dan kolesterol. Pada saat yang sama, udang rendah kalori, dan karena itu sangat bagus untuk dimakan saat diet.
Untuk merebus udang, Anda membutuhkan panci berkapasitas besar, air, dan bumbu. Untuk bumbu, daun salam atau kacang polong allspice sangat ideal.
Tempatkan udang beku dalam saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Ini akan memungkinkan mereka untuk mencairkan sedikit dan membersihkan kelebihan es.
Kemudian panci berisi air dibakar. Selain itu, Anda perlu menuangkan air 3 kali lebih banyak dari jumlah udang. Garam air dan tambahkan bumbu. Kemudian didihkan dan udang diturunkan. Kesiapan makanan ditentukan oleh warna cangkangnya, yang menjadi transparan, dan fakta bahwa mereka mengapung ke permukaan.
Pada saat yang sama, waktu memasak secara langsung tergantung pada ukuran udang. Semakin besar ukurannya, semakin lama mereka harus dimasak. Juga, udang beku mungkin sudah dimasak sebelumnya. Dalam hal ini, waktu memasak dibelah dua dan tidak lebih dari 3-4 menit. Karena itu, udang mentah dimasak selama 10-12 menit.
Setelah itu, makanan laut yang lezat dikeluarkan dalam saringan dan kelebihan cairan dibiarkan mengalir. Kemudian mereka dituangkan dengan minyak apa saja, misalnya minyak zaitun, dan disajikan di atas meja. Anda juga bisa menyiapkan berbagai masakan dari udang.
Salad Udang Hijau
Rebus udang dalam air mendidih dan asin. Kemudian kupas dan potong-potong. Bilas daun selada secara menyeluruh dan potong-potong juga. Masukkan bumbu ke dalam mangkuk salad, taburi dengan garam dan aduk. Letakkan udang di atasnya, tuangkan krim asam dan taburi dengan dill.
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan: 500 g udang, 500 g salad hijau, 4 sdm. l. krim asam, adas, garam.
