Ayam dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, tidak hanya layak untuk sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta. Cobalah untuk merebus burung dalam anggur putih - ia akan memperoleh rasa pedas yang lembut dan kelembutan khusus. Selain anggur, tambahkan berbagai rempah-rempah, krim atau buah asam ke ayam - dan Anda mendapatkan versi yang sama sekali berbeda dari hidangan sederhana namun sangat efektif ini.
Itu perlu
-
- Ayam dengan wijen dan oregano:
- 4 dada ayam;
- 1 sendok teh biji kundut
- oregano hijau (oregano);
- 0,5 cangkir anggur putih kering;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Ayam dalam saus krim:
- 1 ayam yang sudah diparut;
- 300 gram daging asap;
- 0,5 gelas anggur putih kering;
- 1 cangkir krim kental
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Ayam dengan lemon dan kismis:
- 4 fillet ayam besar;
- 2 lemon;
- 2 jeruk;
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 150 g kismis tanpa biji;
- 0,5 gelas anggur putih kering;
- garam;
- lada;
- 2 sendok makan peterseli cincang halus.
instruksi
Langkah 1
Ayam gaya Italia dengan wijen dan oregano dimasak dengan sangat cepat. Kupas dada ayam, bilas dan keringkan di atas handuk kertas. Bumbui dengan garam dan merica, lalu goreng dalam minyak zaitun panas sampai berwarna cokelat keemasan, yang akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Langkah 2
Cincang oregano segar (oregano) hingga halus. Tuang anggur putih kering ke dalam panci, tambahkan biji wijen dan oregano, aduk campuran dengan spatula kayu dan didihkan selama 5-7 menit lagi. Panggang sudah siap. Sajikan dengan salad sayuran atau kentang goreng.
Langkah 3
Cobalah merebus ayam dengan saus krim. Potong daging asap menjadi potongan-potongan, potong ayam yang sudah dihancurkan menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan potongan ayam dan goreng di kedua sisi selama 10-15 menit. Tuang bacon ke dalam wajan, tutupi dengan anggur.
Langkah 4
Rebus campuran sampai anggur hampir sepenuhnya menguap. Bumbui dengan garam dan merica dan tuangkan ke dalam wajan ayam. Tutup dan didihkan unggas selama 7-10 menit lagi. Sajikan dengan menaburkan potongan di piring dan taburi dengan saus. Siapkan kentang tumbuk atau kentang tumbuk dengan ayam krim.
Langkah 5
Ayam yang dipanggang dengan lemon dan jeruk memiliki rasa yang tidak biasa dan sangat menyenangkan. Cuci fillet ayam, kupas dan letakkan di mangkuk porselen atau keramik yang dalam. Jus 1 jeruk dan 1 lemon. Potong sisa jeruk dan lemon menjadi irisan.
Langkah 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan anggur putih, minyak zaitun, jus jeruk dan tuangkan di atas ayam. Tempatkan kismis, irisan lemon dan jeruk ke dalam campuran. Marinasi fillet ayam selama 4-4, 5 jam, lalu taruh di piring tahan api, isi dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang unggas selama 40-50 menit. Susun ayam yang sudah dimasak di piring dan taburi dengan peterseli cincang halus. Sajikan kentang goreng atau sayuran panggang sebagai lauk.
