Kue pisang manis bisa dibuat dengan berbagai cara. Tapi pisang yang dipanggang dalam krim susu sangat enak - makanan penutupnya menjadi ringan dan empuk. Tambahkan kulit lemon, parutan kelapa, jeruk atau cokelat ke dalam buah - dengan memvariasikan bahannya, Anda bisa mendapatkan berbagai rasa.
Itu perlu
-
- Shortcake Pisang Custard
- Untuk ujian:
- 250 gram mentega;
- 2 telur;
- 2 kuning telur;
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 cangkir tepung.
- Untuk mengisi:
- 2 gelas susu;
- 3, 4 gelas gula;
- 2 sendok makan tepung;
- 2 telur;
- 2 sendok makan mentega;
- sejumput vanillin;
- 4 pisang;
- parutan kelapa.
- Kue pisang dengan krim coklat
- Untuk ujian:
- 2 cangkir tepung;
- 3, 4 gelas gula;
- 200 gram mentega;
- 1, 2 gelas air;
- 0,25 sendok teh garam.
- Untuk mengisi;
- 3 pisang besar;
- 1 gelas susu;
- 3 telur;
- 2 batang cokelat hitam;
- ceri koktail untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Cobalah membuat kue custard shortcrust. Panggang bagian dasarnya terlebih dahulu. Dalam mangkuk yang dalam atau dalam mangkuk pengolah makanan, gabungkan irisan mentega, telur dan kuning telur, gula dan garam, dan tambahkan tepung dalam porsi. Uleni adonan plastik dengan cepat. Gulung ke dalam jahitan dan tempatkan dalam cetakan split yang dilumuri minyak. Buat bumper di samping. Tempatkan kerak dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan langsung di cetakan.
Langkah 2
Silakan dan siapkan krimnya. Dalam panci, tumbuk telur dengan gula dan sedikit vanilin. Tambahkan tepung, aduk rata. Panaskan susu dalam wadah terpisah dan tuangkan ke dalam campuran tepung telur. Aduk dengan spatula kayu dan masak hingga mengental. Angkat panci dari api dan dinginkan sedikit. Tambahkan mentega dan kocok krim hingga rata.
Langkah 3
Kupas dan potong pisang menjadi plastik berukuran sedang. Letakkan irisan buah di atas kue dan oleskan krim di atasnya. Taburkan kelapa di atas kue, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 ° C dan panggang selama sekitar 15 menit. Dinginkan, potong-potong dan sajikan.
Langkah 4
Kue pisang dengan krim cokelat juga sangat enak. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan telur, gula, air, dan aduk. Tuang tepung dalam porsi dan uleni adonan lembut. Lapisi secara merata dalam cetakan tahan api.
Langkah 5
Buat krim cokelat. Pecahkan cokelat menjadi irisan, masukkan ke dalam panci, tutup dengan susu dan lelehkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan sedikit susu dan tuangkan campuran ke dalam panci. Aduk krim secara menyeluruh.
Langkah 6
Potong pisang menjadi lingkaran dan letakkan di atas adonan. Tuang krim di atas buah dan letakkan hidangan di oven. Panggang pai selama sekitar setengah jam. Keluarkan dari cetakan dan sajikan hangat, hiasi dengan ceri koktail.
