Tumis adalah teknik menggoreng makanan dengan cepat dalam minyak panas dalam wajan miring yang dalam sambil terus diaduk.

Itu perlu
- - tenderloin babi 500 g;
- - kacang hijau 200 g;
- - paprika manis 1 buah;
- - cabai kering 1 pc.;
- - 6 siung bawang putih;
- - jahe 1 cm;
- - minyak zaitun, merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci daging babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis. Cuci paprika di bawah air mengalir, buang bijinya dan potong tipis-tipis. Bilas kacang hijau dalam saringan dan biarkan kering.
Langkah 2
Kupas dan potong siung bawang putih. Giling akar jahe di parutan halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan bawang putih, jahe dan cabai ke dalamnya, goreng selama 1-3 menit.
Langkah 3
Kemudian masukkan daging babi cincang ke dalam wajan dan goreng dengan cepat di semua sisi.
Langkah 4
Saat daging babi kecoklatan, bumbui dengan garam dan lada hitam, tambahkan paprika cincang dan kacang hijau. Goreng, aduk terus, selama sekitar 7-10 menit. Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu. Untuk lauk, Anda bisa menyajikan nasi rebus atau salad sayuran segar. Hiasi dengan bumbu jika diinginkan.