Resep lemon roll yang sederhana dan lezat sangat cocok untuk minum teh. Rasanya yang lembut dan aromanya yang menyenangkan adalah unik!
Itu perlu
- - loyang;
- - perkamen.
- Untuk biskuit:
- - susu 1/4 cangkir;
- - mentega 2 sdm. sendok;
- - tepung 3 / 4 cangkir;
- - baking powder 1 sendok teh;
- - gula 2 / 3 gelas;
- - garam 1/4 sendok teh;
- - telur ayam 3 pcs.;
- - kuning telur 3 pcs.
- Untuk krim:
- - jus lemon 0,5 gelas;
- - kulit satu lemon;
- - gula 1 gelas;
- - telur ayam 3 pcs.;
- - mentega 50 gram.
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu dengan mentega, pastikan untuk mengaduknya. Kocok telur, kuning telur dan gula sampai berbusa ringan. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan baking powder secara menyeluruh dan saring ke dalam telur kocok, lalu aduk perlahan. Pindahkan beberapa sendok adonan ke susu hangat dan aduk. Tambahkan massa ke adonan utama. Lapisi loyang dengan perkamen, bentuk sisinya. Sebarkan adonan yang cukup tipis dalam lapisan sekitar 1 cm, ratakan dan panggang selama sekitar 10-15 menit pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan gulungan yang sudah jadi menjadi dingin selama beberapa menit dan gulung dengan longgar selagi hangat.
Langkah 2
Mempersiapkan krim. Peras 1/2 cangkir jus lemon dengan perasan jeruk atau garpu. Gosok kulit dari satu lemon. Campurkan jus lemon, kulit, gula dan mentega. Bawa campuran sampai mendidih dan angkat dari api. Kocok telur dan dalam aliran tipis, aduk terus, tuangkan ke dalam jus lemon panas. Tempatkan wadah dengan campuran di atas api kecil dan, aduk terus, didihkan. Masak beberapa menit hingga mengental. Saring krim panas melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan dan kulitnya. Dinginkan krimnya.
Langkah 3
Buka gulungan dan olesi dengan isian. Bungkus kembali menggunakan kertas. Dinginkan selama satu jam. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
