Kaviar labu yang dimasak di rumah jauh lebih enak daripada kaviar yang dibeli di toko dan tidak mengandung pewarna atau perasa. Tambahan yang lezat untuk hampir semua hidangan daging dan ayam.
Itu perlu
3 kilogram zucchini, 0,5 kilogram bawang, setengah gelas minyak bunga matahari, 250 gram mayones, 200 gram pasta tomat, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan gula, setengah sendok teh lada hitam
instruksi
Langkah 1
Pilih labu kecil. Bilas dengan air dingin, kupas dan potong-potong. Kupas bawang, bilas dengan air dingin dan potong menjadi empat.
Langkah 2
Cincang bawang bombay dan cukini (Anda juga bisa mencincangnya dalam food processor). Jika Anda ingin kaviar yang lebih seragam, cincang 2-3 kali.
Langkah 3
Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali dan goreng bawang dan zucchini dengan api besar. Setelah 5 menit, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1,5-2 jam, aduk terus.
Langkah 4
Tambahkan mayones, pasta tomat, merica, garam dan gula. Aduk rata dan didihkan selama 30 menit lagi. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
