Apa hal utama dalam pizza adalah titik diperdebatkan. Satu hal yang tak terbantahkan - pizza harus secukupnya, mudah untuk mengetahui isinya. Basisnya, itu soal lain, bisa tipis dan renyah, empuk dan bahkan berair.
Itu perlu
- Tepung terigu, kelas premium - 3 sdm.,
- Air minum - 1 sdm.,
- Ragi aktif kering -10 g,
- Minyak zaitun - 2 sendok makan,
- Gula pasir - 1 sdt,
- garam - 0,5 sdt,
instruksi
Langkah 1
Ambil air hangat, larutkan ragi, gula di dalamnya. Tambahkan sedikit tepung, uleni campuran dalam bentuk krim asam cair. Diamkan selama 5-7 menit.
Langkah 2
Lanjutkan menguleni, tambahkan garam dan minyak zaitun. Selanjutnya, tambahkan sisa tepung, uleni adonan. Adonan yang baik seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Anda perlu menguleni adonan setidaknya selama lima menit, ini mempengaruhi elastisitasnya. Akibatnya, perlu untuk mendapatkan adonan yang konsistensinya mirip dengan roti.
Langkah 3
Setelah selesai, tutup adonan dan diamkan selama 30 menit. Selama waktu ini, itu akan naik dua kali. Jangan lupa diaduk rata sebelum dipotong.
