Untuk kue-kue manis, ceri segar sering digunakan, tetapi jika tidak ada, maka pai juga bisa dibuat dengan buah beri yang dikeringkan. Kulit lemon dan jus akan menambah rasa tambahan pada makanan yang dipanggang.
Itu perlu
- Bahan untuk cetakan silikon dengan diameter 18-20 sentimeter:
- - ceri kering - 175 g;
- - mentega - 175 g;
- - gula icing atau gula yang sangat halus - 175 g;
- - 3 telur;
- - 225 gram tepung;
- - setengah sendok teh baking powder;
- - jus dan kulit 1 lemon;
- - 2 sendok susu;
- - satu sendok makan buah manisan yang dicincang halus;
- - gula icing untuk taburan.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 160 derajat. Kami mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar melunak. Masukkan ceri kering ke dalam saringan, bilas dengan air hangat. Kami memindahkan buah beri ke tisu agar kering, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.
Langkah 2
Ayak tepung. Kocok mentega yang dilunakkan dengan gula bubuk sampai krim ringan mengembang. Masukkan telur satu per satu, tambahkan satu sendok makan tepung setiap kali. Aduk jus lemon dan kulit.
Langkah 3
Untuk mencegah ceri mengendap di bagian bawah cetakan saat dipanggang, gulingkan ke dalam tepung. Tuang sisa tepung dan baking powder ke dalam krim mentega telur, tambahkan susu dan beri, uleni adonan yang homogen.
Langkah 4
Kami memindahkan adonan ke dalam cetakan silikon yang dalam dengan diameter 18-20 sentimeter, meratakannya, dan membuat lekukan kecil di tengahnya. Taburi kue dengan buah manisan cincang dan masukkan ke dalam oven selama 80 menit. Setelah 60 menit memanggang, kami mulai memeriksa kematangan secara teratur, karena waktu memanggang berbeda untuk setiap oven. Tentukan kesiapan kue dengan tusuk gigi atau tusuk sate kayu - kue harus tetap kering dan bersih setelah menusuk bagian tengah kue.
Langkah 5
Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven, membiarkannya dalam bentuk selama 15-20 menit, dan kemudian memindahkannya ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Taburi kue dengan gula icing sebelum disajikan untuk kecantikan.
