Sebuah resep untuk gourmets sejati. Mereka yang menghargai masakan Kaukasia terutama akan menyukai hidangan ini. Almond memberi daging ayam rasa yang istimewa.
Itu perlu
- - 5 buah. ham ayam;
- - 3 siung bawang putih;
- - 3 tangkai tarragon;
- - 7 sdm. minyak zaitun
- - bumbui secukupnya dengan garam, merica, bumbu dan rempah-rempah untuk daging;
- - 1/3 cangkir almond;
- - 5 sdm. l. remah roti;
- - 5 sdm. l. mentega
- - 1 zucchini;
- - 2 wortel;
- - 1 ikat bawang hijau;
- - 8 tomat;
- - 2 meter kubik kaldu ayam;
- - 1 gelas anggur merah kering;
instruksi
Langkah 1
Dalam wajan yang dilumuri minyak zaitun, taruh setangkai tarragon dan kaki ayam di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam oven dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Parut zucchini dan wortel di piring tipis.
Langkah 3
Rebus sayuran dan bulu bawang hijau dalam kaldu ayam.
Langkah 4
Cincang siung bawang putih dan campur dengan sayuran. Tempatkan di piring.
Langkah 5
Untuk breading: Potong ayam menjadi dua dan letakkan di wajan.
Langkah 6
Dengan mentega, almond, remah roti, garam, merica, tahan sedikit wajan di atas api, aduk rata, sehingga massa menjadi homogen, dan almond sedikit mengering.
Langkah 7
Lumuri ayam dengan tepung kemiri dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Langkah 8
Untuk sausnya, tambahkan anggur merah ke dalam bumbu cair Maggi. Campuran diuapkan ke keadaan semi-kental dalam penangas air.
Langkah 9
Letakkan sayuran di piring dan tuangkan sausnya. Letakkan ayam di atas sayuran, hiasi dengan tomat, hiasi dengan lingkaran.
