Iga babi adalah hidangan yang cocok untuk pesta meriah dan untuk meja sehari-hari. Ini sangat lezat sehingga tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Dan keterampilan khusus dalam memasak iga tidak diperlukan.
Itu perlu
-
- babi berusuk - 1,5 kg;
- saus panggang;
- kecap - 2 sendok makan;
- cuka balsamic - 2 sendok makan;
- jus lemon - 1/2 buah;
- gula merah - 1 sendok makan;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- Saus tabasco - 1/3 sdt;
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas iga yang dibeli secara menyeluruh dan bagi 1 atau 2 iga per porsi. Rendam iga dalam air dingin, angkat, keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Buat saus panggangan dengan kecap asin, cuka balsamic, jus lemon, gula merah, minyak sayur, dan saus tabasco. Bumbui sesuai selera.
Langkah 3
Tempatkan iga di piring datar dan tuangkan di atas saus. Biarkan meresap selama 1-2 jam. Balikkan secara berkala.
Langkah 4
Pindahkan iga ke rak kawat atas Airfryer Anda. Untuk menggoreng dan memanaskan daging secara intensif, panggang selama 30 menit pertama pada 200 ° C, kemudian 15 menit pada 175 ° C dan 15 menit pada 150 ° C. Tuang saus pada potongan daging setiap 5 menit, agar iga matang merata dan empuk.
