Sturgeon adalah ikan yang mulia, dekorasi nyata dari meja pesta, dan sturgeon Italia dengan pasta untuk lauk tidak terlalu sulit dan agak cepat untuk dimasak, hanya perlu sekitar 30 menit untuk menyiapkan hidangan.
Itu perlu
- - fillet ikan sturgeon - 700 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - mentega - 3 sendok makan;
- - tomat - 2 buah. ukuran sedang;
- - anggur putih kering - 60 g;
- - pasta - 100 gram;
- - keju parut - 30 g;
- - saus tomat - 1 sendok makan;
- - jus lemon - 40 ml;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas fillet kulit dan tulang rawan. Potong-potong dan beri sedikit garam. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Cuci tomat, buang batangnya dan potong dadu.
Langkah 2
Tuang anggur ke dalam panci, taruh potongan sturgeon, bawang, dan tomat di atasnya. Garam semuanya secukupnya dan didihkan selama 10-15 menit dengan api sedang.
Langkah 3
Rebus pasta dalam air asin mendidih. Taruh sepotong mentega di dalamnya dan taburi dengan keju parut.
Langkah 4
Angkat ikan dari api dan segera letakkan di piring. Tiriskan jus yang tersisa setelah merebus ikan. Campur dengan jus lemon, tambahkan mentega dan saus tomat. Aduk semuanya dengan seksama sampai rata. Hiasi hidangan dengan makaroni dan keju dan tuangkan di atas saus tomat.
