Orang Italia sangat menyukai hidangan perut ayam. Di Italia yang cerah, hidangan ini dianggap sebagai kelezatan dan biasanya disiapkan dengan rempah-rempah panas.
Itu perlu
- - ventrikel ayam (700 g);
- - anggur putih kering (200 g);
- - bawang bombay (1 bawang);
- - minyak sayur (50 mg);
- - bawang putih (3 siung);
- - cabai merah (1 buah);
- - lada hitam (1/3 sdt).
instruksi
Langkah 1
Perut ayam harus diasinkan sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, isi ventrikel yang dicuci dan dikeringkan dengan anggur putih kering selama 30 menit. Bisa diasinkan dengan irisan bawang bombay.
Langkah 2
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng bawang putih cincang.
Langkah 3
Tuang anggur dengan perut ayam dan bawang di atas bawang putih. Tambahkan garam, lada hitam, dan cabai merah cincang halus secukupnya (jika Anda tidak ingin membuat masakan menjadi sangat pedas, tambahkan hanya sebagian cabai merah).
Langkah 4
Tambahkan air (secukupnya agar cairan benar-benar menutupi perut ayam).
Langkah 5
Didihkan di atas api sedang. Cairan harus menguap dan ventrikel harus digoreng.
