Bola daging dalam sausnya juicy dan empuk. Setelah mencobanya sekali, Anda akan menghargai rasa hidangan yang luar biasa ini.
Itu perlu
- - kg daging giling,
- - kg daging babi cincang,
- - 75 gr kerupuk bawang putih,
- - 2 telur,
- - seperempat gelas susu,
- - 3 sdm. l. bawang digulung melalui penggiling daging,
- - peterseli,
- - 1 siung bawang putih,
- - setengah gelas parmesan parut,
- - garam dengan merica bubuk,
- - minyak zaitun.
- untuk saus:
- - 4 sdm. l. minyak zaitun,
- - seperempat gelas anggur merah,
- - 4 siung bawang putih,
- - 800 g tomat dalam jus mereka sendiri,
- - daun kemangi,
- - garam dan merica bubuk.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kocok remah-remah bawang putih dalam blender sampai remah-remah terbentuk. Maka Anda perlu menyiapkan loyang, tutupi dengan kertas timah dan taburi dengan minyak. Panaskan ayam pedaging dalam oven.
Langkah 2
Semua bahan, kecuali minyak, harus digabungkan dalam mangkuk besar. Bentuk bola-bola kecil dari mereka dan letakkan di atas loyang, taburi dengan minyak di atasnya dan kirim ke oven di bawah ayam pedaging selama 15-20 menit. Tidak perlu membalik. Setelah waktu berlalu, naikkan suhu broiler ke tinggi dan panggang lagi selama 3-5 menit.
Langkah 3
Untuk saus, panaskan minyak dan bawang putih di atas api sedang dalam wajan. Segera setelah bawang putih mendesis, masukkan tomat, kemangi ke dalam wajan, tuangkan anggur, garam, dan merica. Campur semuanya dan masukkan bola ke dalam saus. Biarkan mendidih selama 30 menit.
