Jamur sangat bergizi, kaya protein, yang, bagaimanapun, sangat buruk diserap selama pencernaan. Karena itu, lebih berguna untuk memotong jamur yang lebih kecil saat memasak. Jamur porcini, jamur aspen, dan jamur cendawan tidak perlu dimasak terlebih dahulu, bisa digoreng mentah. Mentega yang ditambahkan selama proses memasak menambah kesegaran dan rasa lembut pada hidangan.
Itu perlu
-
- 500 gram. jamur segar (putih
- cendawan
- cendawan)
- 50 gram mentega
- 2 bawang bombay sedang
- 50 gram anggur putih setengah kering
- garam
- minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Bilas dan kupas jamur.
Langkah 2
Potong kecil-kecil.
Langkah 3
Kupas bawang dan cincang halus.
Langkah 4
Tumis bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit.
Langkah 5
Tambahkan mentega, jamur ke bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus selama 10 menit.
Langkah 6
Tambahkan anggur ke jamur.
Langkah 7
Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan didihkan sampai lunak selama 10-12 menit.
Langkah 8
Sajikan jamur siap pakai dengan kentang, sayuran segar, dan rempah-rempah. Selamat makan.
