Nenek saya, ketika kami biasa mengunjunginya sebagai seorang anak, sering menaruh susu di kompor Rusia di pagi hari dan menyajikannya kepada kami untuk sarapan dengan sepotong roti dan selai raspberry. Itu enak! Saya masih suka rasa susu panggang, dan ketika saya mencoba muffin ini, saya langsung meminta resep dari nyonya rumah!
Itu perlu
- - 1/2 cangkir gula pasir
- - 3 telur,
- - 250 gr mentega coklat,
- - sejumput vanillin,
- - 150 ml susu panggang fermentasi,
- - 10 gram baking powder.
- Untuk glasir:
- - 1 protein,
- - 200 gr gula pasir,
- - pewarna makanan merah muda.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur hingga berbusa, tambahkan gula, kocok kembali. Campur dengan mentega lunak. Tambahkan setengah dari susu panggang yang difermentasi. Campur tepung, vanillin dan baking powder dan tambahkan porsi ke dalam campuran. Campur dengan baik.
Langkah 2
Tuang sisa susu panggang fermentasi, campur dan tuangkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Oven 20 menit. pada 180 °. Hiasi muffin yang sudah jadi dengan gula icing, kocok protein dengan gula bubuk dan tambahkan pewarna makanan.
Langkah 3
Secara opsional, Anda juga dapat membuat "mawar" dari damar wangi. Untuk melakukan ini, 5 g gelatin harus direndam dalam air dingin (2 sdm. L.). Untuk membuatnya lebih cepat larut, Anda bisa memasukkannya ke dalam penangas air (hanya saja campurannya jangan sampai mendidih). Dan kemudian, setelah agak dingin, tambahkan gula icing yang diayak (200-250 g) ke dalam massa. Uleni, teteskan sedikit jus lemon. Encerkan pewarna makanan yang diinginkan dalam sedikit air, tambahkan ke campuran damar wangi dan uleni lagi. Dari massa yang dihasilkan, cetakan "bunga", hiasi cupcakes.
