Dada ayam dianggap sebagai bagian paling diet dari daging unggas. Pada saat yang sama, biaya rendah memungkinkan Anda untuk memasak berbagai hidangan dengan mengubah bahan-bahannya. Payudara gaya Italia optimal untuk menu sehari-hari dan memiliki rasa yang sangat lembut.
Itu perlu
- –Dada ayam (2-5 pcs.);
- - minyak zaitun (15 g);
- –Tomat matang (5-7 pcs.);
- - bawang merah;
- -Bawang putih;
- –Gula (7 g);
- –garam (4 g);
- - telur (2 buah);
- –Remah roti (45 g);
- – Keju Parmesan, Mozzarella, Edam (masing-masing 25 g);
- – Kemangi (7 g);
- – Oregano (7 gram).
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang dan parut di parutan kasar untuk mengekstrak banyak jus. Tuang minyak zaitun ke dalam campuran bawang dan masukkan ke dalam wajan. Goreng selama sekitar 4-7 menit, lalu tambahkan bawang putih yang dihancurkan.
Langkah 2
Pada saat yang sama, giling tomat dengan blender atau hancurkan hingga konsistensi yang seragam dengan alu kayu. Bumbui dengan garam, oregano, dan gula. Tempatkan dalam wajan. Didihkan setidaknya selama 12 menit. Saus ini adalah hidangan utama, karena disiapkan sesuai dengan resep tradisional Italia.
Langkah 3
Kocok payudara di kedua sisi di atas talenan dengan palu kuliner. Jangan berlebihan, karena serat dagingnya bisa pecah dan ayamnya tidak berair.
Langkah 4
Saat saus mendingin, Anda perlu menyiapkan adonan untuk dada. Ambil telur, kocok dalam cangkir terpisah. Parut berbagai jenis keju dan kombinasikan dengan remah roti. Jangan lupa untuk menyimpan beberapa keju untuk langkah memasak terakhir.
Langkah 5
Celupkan setiap payudara terlebih dahulu ke dalam campuran telur, lalu gulingkan ke dalam remah roti dan keju. Tempatkan payudara dengan cepat di wajan mentega dan cokelat.
Langkah 6
Tuangkan setengah saus tomat ke dalam piring tahan oven yang dalam, lalu tambahkan dada. Taburi dengan sisa saus di atas daging, taburi dengan basil dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Di akhir memasak, taburi dengan keju dan biarkan dalam oven.
