Kue wortel ini akan memukau imajinasi dan selera Anda. Resep membuat kue wortel sederhana, tetapi prosesnya sendiri memakan banyak waktu. Tetapi perlu upaya untuk mengagumi dan mencicipi makanan panggang oranye yang menggemaskan ini.
Itu perlu
-
- 3 wortel;
- 1 kg. tepung;
- 7 telur;
- 200 g mentega;
- 1 gelas susu;
- 1 cangkir gula;
- 50 g ragi segar;
- 8 sendok makan gula bubuk;
- 0,5 sdt pala tanah;
- garam;
- manisan buah;
- Taburan Paskah;
- parutan kelapa.
instruksi
Langkah 1
Dalam sedikit susu hangat, larutkan ragi dengan setengah gula. Biarkan adonan selama satu jam. Saat ini, mulailah memasak wortel. Ambil sayuran akar, bilas sampai bersih dan kupas. Kemudian potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci enamel kecil.
Langkah 2
Selanjutnya, tuangkan air sedemikian rupa sehingga volume sayuran tertutup sekitar 1/3 atau setengahnya. Tutup dan didihkan sampai empuk, sekitar 15-20 menit.
Langkah 3
Lelehkan mentega. Tiriskan wortel rebus dan gosok melalui saringan. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Aduk gula, kuning telur, garam, adonan ragi yang diencerkan, mentega cair, dan pala yang dihaluskan ke dalam susu yang sudah dipanaskan menggunakan mixer.
Langkah 4
Kemudian tambahkan wortel parut dan tepung ke dalam massa yang dihasilkan. Uleni adonan ragi yang keras sampai halus dan letakkan di tempat yang hangat selama sekitar 1,5-2 jam agar berfermentasi dan mengembang.
Langkah 5
Setelah itu, ambil bentuk untuk kue atau muffin, olesi dengan mentega. Lapisi bagian bawah dengan kertas roti. Selanjutnya, tuang adonan yang sudah ayak ke dalam cetakan sehingga hanya terisi 1/3 bagian. Ini untuk memberikan ruang bagi cupcakes untuk tumbuh.
Langkah 6
Tempatkan kue Paskah masa depan di tempat yang hangat dan tutupi dengan handuk. Setelah sekitar satu jam, adonan sudah jadi. Panaskan oven hingga 180-200 ° C dan letakkan cetakan dengan adonan di sana. Masak kue selama sekitar 1 jam.
Langkah 7
Kemudian biarkan kue wortel dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Siapkan frosting saat ini. Kocok putih telur bersama gula halus dengan mixer hingga mengembang.
Langkah 8
Sekarang tuangkan banyak icing di atas muffin dingin. Hiasi dengan manisan buah, taburan Paskah, atau serpihan kelapa. Semuanya, kue cerah siap untuk dimakan. Selamat makan.
