Di musim panas, ketika di luar sangat panas, Anda benar-benar ingin makan sesuatu yang ringan dan sejuk. Misalnya, sup zucchini yang harum dan kental.
Itu perlu
- - zucchini - 3 pcs.,
- - kaldu sayur atau ayam - 1 l,
- - bawang putih - 2 siung,
- - keju feta - secukupnya,
- - Mint segar,
- - garam,
- - lada,
- - pala giling - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan kaldu sayur atau ayam. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang dan goreng sampai lunak. Lalu giling zucchini dengan blender atau uleni saja, jika ada potongan kecil-kecil tidak apa-apa.
Langkah 2
Tambahkan zucchini dan keju tumbuk ke dalam kaldu mendidih. Kemudian tambahkan bumbu dan daun cincang halus
daun mint. Garam dan merica. Masak selama 10 menit dengan api kecil, lalu angkat dari kompor. Dinginkan sup.
Langkah 3
Saat disajikan, tambahkan daun mint, bumbu, pala bubuk, krim asam secukupnya. Sup bisa disajikan sedikit hangat atau dingin.
