Jika Anda mencari resep kue untuk perayaan Tahun Baru, inilah yang Anda butuhkan!
Itu perlu
- Untuk 4 kue d = 22 cm:
- - 300 gram tepung;
- - sejumput baking powder;
- - 8 butir telur;
- - 300 gram gula pasir;
- - 400 g cokelat putih;
- - 400 g krim asam dari 20%.
- Untuk krim:
- - 700 g keju Mascarpone;
- - 6 sdm. gula bubuk;
- - 2 sdm. gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Masukkan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Siapkan cetakan dengan mengolesnya dengan minyak dan taburi dengan tepung.
Langkah 2
Lelehkan cokelat putih di atas kompor dalam penangas air dan biarkan dingin.
Langkah 3
Untuk membuat adonan, bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Sisihkan putihnya sebentar, dan kocok kuning telur dengan gula menjadi massa krim yang lembut. Tambahkan krim asam dan cokelat leleh dan dingin ke kuning telur. Pukul lagi.
Langkah 4
Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan ke campuran kuning telur. Kocok secara menyeluruh dengan mixer.
Langkah 5
Kocok putih secara terpisah sampai mencapai puncak dan tambahkan ke sisa adonan dalam beberapa langkah. Aduk campuran perlahan dari tepi ke tengah agar tupai tidak jatuh.
Langkah 6
Bagi adonan menjadi 4 bagian, susun dalam loyang dan panggang selama 40 menit. Anda juga bisa memanggang campuran di atas satu loyang besar dan kemudian memotongnya menjadi 4 bagian.
Langkah 7
Saat kue dipanggang, campur "Mascarpone" dengan gula bubuk dan gula vanila menggunakan pengocok. Hapus krim dalam dingin selama setengah jam.
Langkah 8
Dinginkan kue yang sudah jadi dan lapisi dengan krim. Mereka juga menghiasi bagian atas dan samping kue. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kue dengan cokelat putih parut, kelopak kelapa atau almond, remah wafel. Jaga agar kue tetap dingin sebelum disajikan!
