Tahukah Anda bahwa buah beri tidak hanya dapat digunakan untuk membuat pai atau kolak, tetapi juga sup utuh? Sup ini sangat menyegarkan di musim panas, dan rasa yang tidak biasa menambah sensasi makan malam di pondok musim panas.
Itu perlu
- Tomat - 500 gr
- Kismis (merah atau putih) - 400 g
- Bawang - 1/2 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Gula - 2 sdt
- Kemangi - ikat
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Kacang pinus - 1 sdm
- Parmesan - 1 sendok makan
- Garam
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan tomat. Cuci bersih, tuangkan air mendidih selama 30 detik, tuangkan dengan air dingin, buang kulitnya. Dalam blender, giling bubur tomat bersama bawang merah dan satu siung bawang putih. Tuang pure ke dalam panci kecil.
Langkah 2
Kami memilah kismis, cuci dengan air dingin. Giling buah beri murni dalam blender, lalu masukkan campuran yang dihasilkan melalui saringan dan tambahkan ke pure tomat. Tambahkan garam dan gula, aduk dan dinginkan.
Langkah 3
Sekarang kita sedang menyiapkan sausnya. Giling basil, bawang putih, garam, minyak zaitun, kacang-kacangan dan parmesan dalam blender.
Langkah 4
Tuang sup dingin ke dalam mangkuk, tambahkan sesendok saus dan daun kemangi.
