Hati mengandung sejumlah besar nutrisi, jadi hidangan yang dibuat darinya dianggap sangat berharga. Ada banyak cara untuk memasak hati, salah satu pilihan yang paling enak adalah hati yang diisi.
Itu perlu
- - 630 g hati babi;
- - 310 g paprika manis;
- - 260 g wortel;
- - 370 g keju keras;
- - 420 ml susu;
- - 410 ml krim asam;
- - 30 g bawang putih;
- - 110 gram semolina.
instruksi
Langkah 1
Potong hati menjadi irisan tipis, bilas sampai bersih. Rendam dalam susu dan dinginkan selama 10 jam.
Kemudian keluarkan hati dari lemari es, bilas dan keringkan dengan serbet.
Langkah 2
Parut keju di parutan halus, campur dengan krim asam, garam. Bumbui dengan merica, tambahkan bawang putih dan aduk rata lagi.
Langkah 3
Kupas wortel, potong-potong. Cuci lada, buang bijinya, cincang halus.
Langkah 4
Taruh campuran krim asam dan keju di atas sepotong hati, taruh wortel dan paprika di atasnya dan bungkus dalam bentuk gulungan.
Langkah 5
Gulung setiap gulungan secara menyeluruh dalam semolina, pindahkan ke foil dan bungkus dengan hati-hati.
Langkah 6
Lipat gulungan dalam foil di atas loyang dan panggang dalam oven selama 42 menit. Dalam 20 menit setelah dimulainya pemanggangan, gulungan harus dibalik.
Langkah 7
Di akhir memasak, lepaskan gulungan dari kertas timah dan potong menjadi potongan-potongan tipis.
