Nama yang keras seperti itu menyembunyikan roti lembut dalam isian susu manis, yang akan dihargai oleh pecinta kue buatan sendiri.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 800 gram tepung;
- - 0,5 liter susu;
- - 4 kuning telur;
- - 40 g ragi segar;
- - beberapa sejumput garam;
- - 2 sdt Sahara.
- Untuk mengisi:
- - 200 g mentega;
- - 200 gram gula pasir;
- - vanillin - di ujung pisau.
- Untuk mengisi:
- - 300 ml susu;
- - vanillin - di ujung pisau;
- - 150 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Hangatkan susu sedikit. Tuang 200 ml ke dalam gelas terpisah dan tambahkan ragi, 2 sdt. gula, beberapa sejumput garam dan 2 sdt. tepung. Tutup dengan serbet dan tunggu hingga ragi menggelembung.
Langkah 2
Kocok sisa susu hangat dengan kuning telur. Campurkan dengan ragi yang sudah berbuih.
Langkah 3
Tuang tepung dan uleni adonan dengan konsistensi lembut: adonan harus sedikit menempel di tangan Anda. Tutup dengan mangkuk yang diminyaki dari dalam dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 4
Dapatkan minyak untuk isian terlebih dahulu agar melunak. Kocok menjadi massa yang lembut dengan gula dan vanila.
Langkah 5
Gilas adonan menjadi lapisan setebal 0,5 cm, lumuri dengan campuran mentega-gula dan gulung menjadi gulungan. Potong-potong setebal 5 cm.
Langkah 6
Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan roti masa depan di atasnya. Tutup dengan handuk dan tunggu sampai volumenya kira-kira dua kali lipat. Panaskan oven hingga 190 derajat.
Langkah 7
Campur semua bahan tuang. Tuang setengah adonan ke atas roti dan masukkan ke dalam oven panas selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan sisa susu dan panggang dalam jumlah yang sama, sampai berwarna merah kecoklatan.
