Lezat, lembut, basah, cokelat - semua ini dapat dikatakan tentang kue yang disebut "Cokelat Halus". Saya mengusulkan untuk memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dan menyiapkan kelezatan ini.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - cokelat hitam - 120 g;
- - telur - 5 buah;
- - gula - 100 g;
- - mentega - 20 g;
- - soda - 0,5 sendok teh;
- - jus lemon - 0,5 sendok teh;
- - vanila - 10 g;
- - kakao - 1 sendok makan;
- - pati - 2 sendok makan;
- - tepung - 3 sendok makan;
- Untuk krim:
- - krim 35% - 350 ml;
- - cokelat putih - 100 g;
- - susu kental - 3 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Biasanya kue krim dibuat saat kue dipanggang. Resep ini sedikit berbeda, yaitu, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, gabungkan cokelat cincang dan krim dalam satu panci. Letakkan di atas kompor dan panaskan, aduk terus, sampai rata. Tempatkan massa ini di lemari es semalaman. Kocok sampai bersih keesokan paginya, lalu campur dengan susu kental.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Masukkan yang kedua ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan gula pasir. Kocok campuran yang dihasilkan sampai putih. Dengan kata lain, sampai gula benar-benar larut.
Langkah 3
Bagi cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan mentega. Masukkan ke dalam panci dan panaskan hingga meleleh. Dinginkan massa, lalu tambahkan ke dalam campuran gula dan telur. Tambahkan soda dan jus lemon di sana, serta bubuk kakao, tepung, vanila, dan pati. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 4
Tempatkan putih telur dalam mangkuk longgar dan kocok sampai busa putih yang stabil muncul. Kemudian masukkan massa yang dihasilkan ke yang utama, tetapi tidak sekaligus, tetapi dalam beberapa langkah. Adonan kue sudah siap.
Langkah 5
Tutupi loyang dengan selembar perkamen, olesi dan taruh 5 sendok makan adonan di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Dalam bentuk ini, kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 180 derajat selama sekitar 5 menit. Kue pertama sudah siap. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
Langkah 6
Olesi kue yang sudah jadi dengan krim. Dalam keadaan ini, kirim hidangan ke lemari es untuk sementara waktu. Kue "Cokelat Halus" sudah siap!
