Manty adalah hidangan Asia. Ini adalah semacam kantong adonan kukus dengan daging cincang dan sayuran. Mereka biasanya dimasak dalam panci masak bertingkat khusus atau dalam ketel ganda. Meskipun beberapa ibu rumah tangga melakukannya tanpa perangkat seperti itu.
Itu perlu
- Untuk mengisi:
- - 500 g daging cincang campur (babi dan sapi);
- - bawang besar;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 3-4 kentang sedang;
- - bumbu (garam, lada hitam, paprika)
- - seikat adas segar;
- - seikat bawang hijau segar.
- Untuk ujian:
- - 1 butir telur;
- - sejumput garam;
- - 1 sendok teh. l. minyak sayur;
- - 1 sendok teh. air;
- - tepung.
- Selain itu:
- - air;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan terlebih dahulu. Kocok telur ringan dengan garpu, tambahkan garam, minyak sayur, air dan tepung ke dalamnya. Uleni adonan yang kencang dan elastis. Bungkus dengan cling film dan biarkan selama 20-30 menit di lemari es.
Langkah 2
Sementara itu, sibuk dengan isian. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus dengan lebar sekitar 5 mm. Cincang halus bawang, potong bumbu, lewati bawang putih melalui pers. Campur semuanya dengan daging cincang, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Dari adonan dan isian, cetakan manti dengan bentuk yang nyaman untuk Anda.
Langkah 3
Potong wajan dengan sisi tinggi. Tambahkan sedikit minyak sayur dan tata manti. Tunggu sampai bagian bawah produk agak kecoklatan. Kurangi panas menjadi rendah dan tuangkan air dengan hati-hati ke dalam panci sehingga menutupi sekitar sepertiga dari hidangan berikutnya. Tutup dan masak selama 40 menit. Setelah waktu berlalu, air dalam panci harus mendidih. Karena itu, pastikan produk tidak terbakar.
Langkah 4
Manti yang sudah jadi diperoleh dengan kerak renyah di bagian bawah dan sangat berair di bagian dalam. Mereka dapat disajikan dengan saus tomat, mayones, atau saus pilihan Anda lainnya.
