Manty adalah sejenis pangsit. Manti berbeda dalam komposisi daging cincang dan dalam metode persiapan: mereka tidak dimasak dalam air, seperti pangsit, tetapi dikukus dalam panci khusus - kompor mantov. Jika tidak ada panci seperti itu, Anda bisa merebus manti dengan cara berikut.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 500 gr tepung terigu,
- - 150ml air,
- - garam.
- Untuk mengisi:
- - 500 gram daging domba,
- - 50 g lemak domba (lemak ekor lemak),
- - 3 bawang besar,
- - garam, merica - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Jika rumah tidak memiliki kompor manti, rebus manti menggunakan saringan biasa. Tuang air ke dalam panci, tutup dan nyalakan. Lumasi saringan dengan minyak bunga matahari dan masukkan manti ke dalamnya.
Langkah 2
Setelah air mendidih, masukkan saringan ke dalam panci. Tutupi piring dengan penutup atau mangkuk besar. Rebus manti selama 45 menit sambil merebus air. Taruh manti yang sudah jadi di atas piring, tuangkan dengan mentega cair, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Langkah 3
Masak manti dalam wajan biasa. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, masukkan manti dan isi dengan air hangat, ketinggian air harus di atas permukaan piring. Letakkan wajan di atas api dan masak sampai empuk. Dengan cara ini, Anda dapat memasak produk setengah jadi beku yang dibeli dan manti yang dibuat sendiri.
Langkah 4
Cobalah manti ala Asia buatan sendiri. Campurkan tepung, garam, air dan uleni adonan. Biarkan pada suhu kamar selama satu jam. Cincang halus daging dan bawang, tambahkan merica dan garam, campur semuanya.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung menjadi kue tipis. Tempatkan sepotong lemak domba di atas setiap sendok makan daging. Sematkan kedua sisi kue yang berlawanan, biarkan bagian tengahnya tidak diikat.
Langkah 6
Hubungkan lebih lanjut dua tepi yang berlawanan dengan cara yang sama. Pada segi empat yang dihasilkan, kencangkan dua sudut di kedua sisi. Bentuk manti dan masak dengan salah satu cara yang disebutkan di atas.
