Sejak zaman kuno, kubis telah dihormati oleh banyak orang. Itu dikreditkan dengan banyak sifat unik yang dapat mengatasi sebagian besar penyakit kronis. Sayuran termasuk dalam daftar produk makanan karena kandungan asam tartroniknya yang signifikan. Kubis sangat berguna dalam bentuk sauer dan sebagai bagian dari hidangan lainnya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- -margarin - 250 gram;
- - air - 250 ml;
- - ragi (kering) - 30 g;
- - soda - 15 gram;
- - gula - 60 g;
- -garam - 18 g;
- - tepung - 500 g.
- Untuk mengisi:
- -wortel - 3 buah;
- - busur - 1 buah;
- - kubis - 600 g;
- - gula - 30 g;
- -garam - 9 gram;
- minyak sayur - 30-40 ml.
instruksi
Langkah 1
Kami mengumpulkan semua produk untuk kue - ini akan menyederhanakan dan mempercepat prosesnya. Ketika semuanya sudah dekat, memasak lebih cepat, tanpa menghabiskan waktu mencari bahan yang tepat.
Langkah 2
Potong margarin menjadi kubus kecil - cara ini meleleh lebih cepat dan tidak mendidih. Saat melelehkan margarin, Anda harus berhati-hati agar tidak mendidih. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan mandi uap atau melunakkan margarin dengan api kecil di atas kompor listrik.
Langkah 3
Larutkan ragi dalam sedikit air hangat - perlu untuk benar-benar mengecualikan benjolan. Diamkan selama 10-15 menit agar larut lebih baik.
Langkah 4
Campurkan margarin dengan ragi, garam, gula, baking soda dan tepung dalam mangkuk yang dalam. Uleni dengan kuat - Anda dapat menyesuaikan volume air dan tepung.
Langkah 5
Biarkan adonan mengembang - sekitar 30-40 menit.
Langkah 6
Kupas dan potong wortel dengan parutan. Lebih baik menggunakan sedang atau besar, maka isiannya akan menjadi konsistensi yang homogen.
Langkah 7
Potong kubis menjadi potongan-potongan, dan bawang menjadi kubus kecil.
Langkah 8
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan minyak dan masukkan wortel. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 4-5 menit. Pindahkan ke mangkuk yang sudah disiapkan.
Langkah 9
Tambahkan minyak ke wajan, taburi kubis dengan gula, bawang, dan garam. Masak selama 7-10 menit. sampai daun melunak.
Langkah 10
Campur sayuran goreng. Aduk rata hingga rata.
Langkah 11
Nyalakan oven 180 derajat - saat kue sedang dimasak, kue akan memanas.
Langkah 12
Bagi adonan menjadi 2 bagian - satu bisa dibuat sedikit lebih kecil. Gulung masing-masing dengan ketebalan 1-1,5 cm.
Langkah 13
Olesi loyang dengan minyak dan taruh satu lapis adonan. Letakkan isian pada adonan yang sudah disiapkan di atas loyang dan tutup dengan adonan lembar kedua di atasnya.
Langkah 14
Olesi bagian atas pie dengan mentega atau kuning telur kocok. Saat dipanggang, ini akan memberikan warna dan kerak kemerahan yang khas.
Langkah 15
Taruh di oven yang sudah dipanaskan. Waktu memasak - 40-50 menit. Keluarkan kue dan biarkan agak dingin. potong-potong, taruh di piring pencuci mulut atau bisa disajikan di piring besar. Selamat makan!
