Ada banyak makanan penutup yang sangat lezat yang bisa Anda buat sendiri. Misalnya, panekuk diisi dengan isian manis, yang bahan utamanya adalah pir dan kacang, dan yang tambahan sama sekali bukan krim berlemak. Proses memasaknya agak melelahkan, tetapi hidangan penutup yang lezat sangat berharga.
Itu perlu
- Untuk pancake:
- - tepung terigu 100 gram
- - telur 2 buah.
- - susu 150 ml
- - sejumput garam
- Untuk mengisi:
- - pir hijau 3 pcs.
- - mentega 30 gram
- - gula 80 gr
- - kenari 40 g
- - anggur pir 100 ml
- Untuk krim:
- - kuning telur 2 pcs.
- - gula pasir 60 gram
- - tepung 30 gram
- - susu 500 ml
- - kulit satu lemon
- Untuk glasir:
- - gula icing 40 gr
- - kayu manis bubuk 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Kupas pir, potong menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam wajan dan tambahkan mentega, gula, kacang, dan anggur. Masak campuran dengan api besar selama sekitar 15 menit.
Langkah 2
Untuk menyiapkan krim, rebus 200 ml susu dengan 20 g gula dan kulit lemon. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan sisa gula, tambahkan tepung dan, sambil mengocok campuran, tambahkan sisa susu dingin dan kemudian susu panas ke dalam krim.
Langkah 3
Massa yang dihasilkan harus dididihkan sampai menjadi lebih kental. Dalam hal ini, Anda harus terus mengocok krim secara terus menerus.
Langkah 4
Membuat adonan pancake: Campurkan telur, susu, tepung dan sedikit garam. Adonan harus homogen, tanpa gumpalan. Panggang pancake.
Langkah 5
Olesi setiap panekuk dengan krim, taburi dengan irisan pir, gulung kue menjadi empat, dan letakkan di piring saji. Saat disajikan, taburi pancake dengan campuran gula bubuk dan kayu manis.
