Jambu biji adalah satu-satunya buah yang mengandung vitamin C 5 kali lebih banyak daripada jeruk. Karena kandungan gula buahnya, ia dikombinasikan dengan buah-buahan manis dan asam dan manis, serta produk susu (termasuk keju krim). Jambu biji membuat kue keju yang sangat asli.
Itu perlu
- - 600 g krim keju;
- - 480 g jambu biji dalam sirup;
- - 120 g kerupuk;
- - 5 butir telur;
- - segelas yogurt Yunani;
- - segelas gula;
- - 2 sdt vanillin;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 190 derajat. Siapkan cetakan: bungkus bagian bawah dan samping dengan dua lapis foil, olesi dengan minyak. Giling kerupuk dalam food processor, gerimis dengan minyak zaitun, dan kombinasikan.
Langkah 2
Masukkan remah-remah mentega ke dalam cetakan, padatkan, masukkan ke dalam oven selama 8 menit. Kemudian biarkan dingin, dan kurangi suhu dalam oven hingga 160 derajat.
Langkah 3
Tiriskan jus jambu biji dari makanan kaleng, giling dengan blender hingga halus.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan gula dan keju, kocok dengan mixer hingga halus. Tuang ke dalam yogurt, tambahkan vanillin dengan sedikit garam, aduk.
Langkah 5
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukkan kuning telur ke dalam campuran dengan keju. Kocok putih secara terpisah sampai berbusa, lalu kombinasikan dengan massa keju.
Langkah 6
Letakkan isian keju di dasar kue, taruh pure jambu biji di pulau terpisah, buat noda yang indah dengan ujung pisau.
Langkah 7
Tempatkan formulir di atas loyang dengan air panas, masak selama 50 menit. Kemudian matikan oven, biarkan cheesecake dalam oven selama 30 menit. Keluarkan dessert, keluarkan dari cetakan, dinginkan, potong-potong.
