Biskuit renyah - semak belukar - dibuat dari berbagai jenis adonan. Itu dibuat dengan krim asam, susu dan bahkan air mineral. Produk datang dalam rasa yang sama sekali berbeda.
Coba buat brushwood dari adonan ragi, ternyata digoreng di luar dan lembut di dalam. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 gelas tepung;
- 1 kantong ragi kering;
- 0,5 gelas air;
- 2 sendok teh gula;
- 1 butir telur;
- garam di ujung pisau;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- gula icing.
Larutkan ragi dalam air hangat dan tambahkan sedikit tepung. Saat adonan sudah pas, mulailah menguleni adonan.
Kocok telur dan gula. Garam campurannya. Tambahkan adonan dan sisa tepung dan uleni menjadi adonan elastis. Diamkan selama satu jam agar adonan mengembang. Kemudian uleni lagi dan potong kecil-kecil. Gulung setiap bagian menjadi strip panjang tipis, potong di tengah dan putar adonan.
Goreng semak belukar dalam banyak minyak sayur. Celupkan adonan ke dalam massa mendidih, aduk produk sedikit saat menggoreng. Saat semak belukar ditutupi dengan kerak goreng yang lezat, keluarkan dengan sendok berlubang.
Sour cream brushwood adalah kue harum yang meleleh begitu saja di mulut Anda. Untuk menyiapkan adonan, ambil:
- 1, 5 gelas tepung;
- 6 butir telur;
- sejumput garam;
- 1 sendok makan gula;
- 1 sendok makan rum.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan haluskan dengan gula. Tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa makanan panggang yang manis. Tambahkan krim asam dan tuangkan 1 sendok makan rum. Tambahkan tepung dan uleni adonan yang keras. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung daripada yang tertulis dalam resep. Tambahkan ke adonan dalam porsi dan uleni massa elastis. Goreng semak belukar dari adonan yang dimasak dalam krim asam, seperti biasa, dalam minyak sayur dalam jumlah besar sampai berwarna cokelat keemasan.
Alih-alih rum, Anda bisa menambahkan vodka atau sedikit alkohol kuat lainnya ke dalam adonan.
Untuk membuat semak belukar menjadi renyah, Anda perlu menambahkan sedikit alkohol ke dalam adonan, sehingga banyak ibu takut menyiapkan makanan penutup untuk anak-anak. Namun, jika Anda menyiapkannya berdasarkan air mineral, maka kuenya akan menjadi sama enaknya, dan Anda bisa memperlakukannya dengan gigi manis. Untuk menyiapkan adonan sesuai resep ini, Anda perlu:
- 2 cangkir tepung;
- 1 gelas air mineral;
- 1 sendok teh gula.
Ayak tepung melalui saringan dan campur dengan gula. Tuang air mineral ke dalam mangkuk, secara bertahap tambahkan campuran gula dan tepung, uleni adonan yang keras tapi elastis. Gulung tortilla tipis dan potong-potong. Goreng dalam banyak minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Versi lain dari adonan untuk kayu semak dibuat berdasarkan keju cottage. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 g keju cottage;
- 0,5 cangkir gula;
- 2 cangkir tepung;
- 3 sendok makan biji wijen;
- 2 sendok makan minyak sayur.
Gosok dadih melalui saringan. Hasilnya harus berupa massa yang homogen tanpa gumpalan. Tambahkan gula dan tumbuk semuanya dengan seksama. Tuang dalam minyak sayur, tambahkan biji wijen, campur massa dan tambahkan tepung yang diayak. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan.
