Sup kismis dengan bola dadih adalah alternatif yang baik untuk berbagai makanan penutup. Kismis memberi hidangan rasa asam yang menggugah selera, dan bola dadih memberi sup rasa yang kaya.
Itu perlu
- - kismis 350 g;
- - gula 150 gram;
- - tepung 15 g;
- Untuk bola
- - keju cottage 300 g;
- - telur 2 pcs.;
- - gula 20 gram;
- - tepung 30 gram;
- - garam di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Bilas kismis di bawah air mengalir, biarkan kering, buang batangnya, hancurkan dengan sendok kayu dan saring jusnya. Tuang ekstrak dengan 1,5 liter air panas, didihkan dan saring melalui saringan.
Langkah 2
Larutkan tepung dalam air dingin. Biarkan cairan saring mendidih lagi, larutkan gula dan campuran tepung di dalamnya, lalu angkat dari api dan tuangkan jus kismis mentah yang disaring ke dalamnya.
Langkah 3
Taruh panci berisi air di atas api, didihkan, garam sedikit. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan tepung, telur, garam. Bentuk bola dari campuran dengan tangan basah (atau sendok teh) dan celupkan ke dalam air mendidih. Saat bola dadih muncul, angkat dengan sendok berlubang.
Langkah 4
Saat disajikan, letakkan bola-bola dadih di atas mangkuk dan taburi dengan sup kismis dingin. Jika diinginkan, sup kismis dapat dihias dengan daun mint segar.
