Untuk membuat kue wafel di rumah, Anda perlu menggunakan peralatan dapur khusus - setrika wafel. Perangkat ini terdiri dari dua ubin logam pada engsel, yang, ketika terhubung, membentuk pola. Cobalah membuat kue wafel jeruk yang bisa dibentuk seperti kue.
Itu perlu
-
- Pembuat wafel listrik
- pengaduk
- pembuat jus
- parutan
- saringan
- pisau
- sikat.
- Untuk menyiapkan adonan:
- 130 g mentega lunak;
- 100 gram gula pasir;
- 100 gram mentega;
- 4 telur;
- 250 gram tepung;
- 40 gram pati;
- 2-3 jeruk.
- Untuk menyiapkan krim dadih dan beri:
- 150 gram blueberry;
- 75 gram gula pasir;
- 375 g keju cottage rendah lemak;
- 375 ml krim;
- 15 g pengental krim;
- 50 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Pukul dalam mentega lunak dan gula sampai krim. Tambahkan satu telur pada satu waktu, aduk terus.
Langkah 2
Ayak tepung melalui saringan, tambahkan pati ke dalamnya dan campur semuanya. Tambahkan campuran ini ke mentega kocok dan telur dan uleni adonan.
Langkah 3
Cuci jeruk dan keringkan. Gosok kulit dari satu jeruk dan buang kulitnya dari yang lain. Peras jus dari buah.
Langkah 4
Campurkan jus jeruk dan kulit dengan adonan. Biarkan adonan pada suhu kamar selama setengah jam.
Langkah 5
Panaskan setrika wafel listrik dengan api sedang. Olesi seluruh permukaan waffle iron dengan lapisan tipis mentega cair.
Langkah 6
Tuang tiga sendok makan adonan ke permukaan bawah waffle iron dan tutup perangkat. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Siapkan krim apa pun untuk kue. Anda dapat, misalnya, membuat kue wafel dengan keju cottage dan krim berry darinya.
Langkah 8
Pisahkan dan cuci blueberry, sisihkan dua sendok makan beri. Tutupi beri dengan gula dan diamkan selama tiga puluh menit. Setelah blueberry diinfuskan, tumbuk atau gosok melalui saringan.
Langkah 9
Hancurkan dadih dengan garpu dan aduk pure dari buah beri. Kocok krim dengan pengental menggunakan mixer dan campur dengan massa dadih berry.
Langkah 10
Sisihkan seperempat krim. Ambil enam kue wafer dingin yang sudah jadi. Oleskan dengan dadih dan krim berry dan berbaring di atas satu sama lain.
Langkah 11
Hiasi bagian atas kue wafel dengan sisa krim menggunakan jarum suntik kue, tambahkan beri dan taburi dengan gula bubuk.
