Kacang hijau sangat sehat karena mengandung protein yang tinggi. Hidangan darinya sangat memuaskan dan aromatik. Sup, lauk pauk, dan salad bisa dimasak dari lentil hijau.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- kacang hijau;
- kaldu ayam;
- Bawang;
- Bawang putih;
- garam;
- lada;
- daging babi asap;
- cabai;
- krim asam.
- Untuk resep kedua:
- kacang hijau;
- dada ayam;
- minyak sayur;
- tomat;
- Zaitun;
- Bawang;
- caper;
- minyak zaitun;
- cuka anggur;
- garam;
- lada;
- peterseli.
- Untuk resep ketiga:
- kacang hijau;
- Bawang;
- Bawang putih;
- mentega;
- bayam;
- krim asam;
- garam;
- lada hitam giling;
- jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Untuk sup lentil hijau, takar 300 gram sereal dan tambahkan 1 liter kaldu ayam. Tambahkan 1 bawang bombay cincang halus dan 1 siung bawang putih cincang ke dalam panci dan didihkan.
Langkah 2
Rebus lentil hingga lunak, lalu haluskan isi panci dengan food processor. Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan 200 gram bacon goreng, potong kecil-kecil, atau sosis asap dalam jumlah yang sama. Taburi sup dengan sejumput cabai dan aduk. Sajikan dengan krim asam.
Langkah 3
Membuat salad. Untuk melakukan ini, rebus satu gelas lentil hijau sampai lunak. Potong satu dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak sayur selama 5 menit. Potong satu bawang dan 2 tomat menjadi kubus, dan potong setengah kaleng zaitun menjadi cincin.
Langkah 4
Tambahkan 3 sendok makan caper ke makanan dan siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur 80 gram minyak zaitun dengan 2 sendok makan cuka anggur, garam dan merica secukupnya. Bumbui salad yang sudah disiapkan dan taburi dengan peterseli cincang.
Langkah 5
Untuk lentil hijau dengan bayam, potong satu bawang besar menjadi cincin dan kupas 2 siung bawang putih. Tuang 600 gram air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan 200 gram lentil, bawang merah dan bawang putih. Masak dengan api kecil sampai sereal siap, lalu tiriskan airnya.
Langkah 6
Potong dua siung bawang putih sekecil mungkin. Dalam wajan penggorengan, lelehkan 3 sendok makan mentega dan goreng satu bawang merah dan bawang putih cincang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Tempatkan 300 gram bayam dalam wajan dan goreng sampai semua cairannya menguap. Kemudian tambahkan lentil hijau, 2 sendok makan krim asam dan aduk. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan 3 sendok makan jus lemon.
