Nasi rujak begitu mengenyangkan sehingga cocok dijadikan lauk dengan lauk panas. Namun, hidangan pembuka nasi dan asparagus ini, yang indah dan lembut, dapat menyenangkan tamu Anda dan mengejutkan Anda dengan rasa oriental yang tidak biasa dari risotto asli.
Itu perlu
- - 100 gram beras,
- - 300 g batang asparagus putih,
- - 2 sdm. anggur putih setengah kering,
- - 20 gram mentega,
- - 2 sdm. minyak bunga matahari,
- - daun kemangi,
- - 50 g kacang almond,
- - 1 buah. Bawang
- - 1 sendok teh Sahara,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Mulailah memasak salad nasi dengan kaldu - air garam, tambahkan gula dan mentega. Didihkan air dan segera masukkan batang asparagus putih yang sudah dikupas ke dalamnya. Masak asparagus dalam kaldu tidak lebih dari 15-20 menit. Tanpa menguras kaldu, keluarkan sayuran dari kaldu dan potong memanjang menjadi lingkaran kecil.
Langkah 2
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang merah cincang dan nasi mentah ke dalamnya. Goreng dasar salad nasi masa depan sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang Anda bisa menuangkan anggur putih ke dalam panci dan aduk rata dengan isinya.
Langkah 3
Ketika anggur telah benar-benar menguap dari wajan, tuangkan sedikit kaldu asparagus ke dalam nasi goreng dan, sambil diaduk, panaskan wajan dengan nasi sampai matang. Salad nasi, atau risotto asparagus, hampir selesai.
Langkah 4
Campur nasi yang sudah jadi dengan potongan asparagus, almond cincang, dan mentega. Tutup salad nasi dengan penutup dan diamkan di atas kompor hangat selama 5 menit. Bumbui dengan garam secukupnya dan taburi dengan bumbu cincang di risotto asparagus.
