Jika Anda menyukai jeruk keprok dan makanan penutup yang lezat, maka kue ini cocok untuk Anda. Kue lembut yang diisi dengan keju dadih dan jeruk keprok - tidak mungkin ditolak. Mempersiapkan kelezatan seperti itu sangat sederhana, cobalah.
Itu perlu
- Adonan:
- - 230 gram tepung terigu,
- - 200 gram gula pasir,
- - 125 ml susu,
- - 8 butir telur,
- - 2 sdt baking powder,
- - 2 sendok teh parutan kulit jeruk keprok,
- - 1 sdt vanillin.
- Isi:
- - 6 jeruk keprok.
- Krim:
- - 1 sendok teh. sesendok parutan kulit jeruk keprok,
- - setengah sendok teh vanila,
- - 800 gram keju dadih,
- - 230 gram gula halus.
- Dekorasi:
- - 3 jeruk keprok,
- - 70 gram kelapa parut.
instruksi
Langkah 1
Untuk ujian.
Bagi telur menjadi 8 kuning dan 8 putih. Kocok putih telur hingga mengembang. Secara bertahap tambahkan 50 gram gula ke protein (Anda bisa menggunakan gula tebu secukupnya). Biarkan putih di tempat yang dingin.
Langkah 2
Kocok kuning telur dan 150 gram gula pasir. Sambil mengocok, tambahkan 125 ml susu, 2 sendok teh parutan kulit jeruk keprok dan satu sendok teh vanillin ke kuning telur.
Langkah 3
Campur tepung dengan baking powder, ayak. Tambahkan tepung ke campuran kuning telur dan susu kocok, uleni adonan. Tambahkan krim kocok di ujung adonan.
Langkah 4
Tuang adonan ke dalam dua loyang identik (berdiameter sekitar 22 cm). Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
Langkah 5
Dinginkan kue yang sudah jadi. Potong kue menjadi dua bagian yang sama. Jenuhkan kue dengan minuman keras jeruk jika diinginkan.
Langkah 6
Untuk krim.
Campurkan keju dadih (lebih baik menggunakan Philadelphia) dengan 230 gram gula bubuk, minuman jeruk (secukupnya, Anda bisa tanpanya), satu sendok makan kulit jeruk keprok parut dan vanila (setengah sendok teh). Aduk hingga rata.
Langkah 7
Untuk mengisi.
Bagilah jeruk keprok yang sudah dikupas menjadi irisan, yang dibersihkan dari film.
Langkah 8
Letakkan kue di atas piring, lapisi dengan krim. Tempatkan jeruk keprok di atas krim. Tutupi jeruk keprok dengan kerak berikut, yang juga ditutupi dengan krim. Untuk krim - jeruk keprok. Ulangi lapisan. Taburkan bagian atas kue, serta sisi dengan kelapa, hiasi dengan jeruk keprok.
