Membuat keranjang cokelat akan memakan waktu lama di dapur, tapi itu sepadan. Selain keranjang itu sendiri, Anda perlu menyiapkan jeli mentega jeruk dan selai lemon yang lembut.
Itu perlu
- Untuk keranjang:
- - 100 gram cokelat hitam.
- Untuk jeli:
- - 200 ml krim 10% lemak;
- - 70 g gula;
- - 10 gram agar-agar.
- Untuk selai:
- - 1 jeruk nipis;
- - 50 g gula;
- - 1/2 sdm. sendok tepung.
instruksi
Langkah 1
Siapkan selai lemon terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas lemon, buang kulitnya. Pisahkan ampas lemon dari partisi putih, peras jus dari sisa lemon. Rebus jus bersama dengan ampas, kulit dan gula dengan api kecil sampai gula larut. Cobalah selai untuk rasa manis - tambahkan gula jika perlu. Larutkan kanji dalam air, tuangkan ke dalam selai, rebus hingga mengental. Taruh di tempat yang dingin untuk mendinginkan selama beberapa jam.
Langkah 2
Sekarang mari kita beralih ke keranjang. Sisihkan 1/3 cokelat, lelehkan sisanya dalam penangas air. Masukkan coklat set, aduk hingga rata. Tutupi cetakan muffin silikon dengan kuas dengan cokelat dan dinginkan selama beberapa menit. Keluarkan, lapisi lagi dengan coklat, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
Langkah 3
Membuat jeli. Buang kulit jeruk, peras airnya. Campurkan kulit, jus, gula dalam panci, didihkan. Saring, tambahkan gelatin, aduk hingga larut. Dinginkan hingga suhu kamar. Tambahkan krim, aduk.
Langkah 4
Tutupi bentuk persegi panjang dengan cling film, tuangkan campuran dalam lapisan 1 cm, masukkan ke dalam lemari es. Potong jeli beku menjadi kubus.
Langkah 5
Masukkan 1 sendok teh selai lemon ke dalam keranjang cokelat, taruh kubus jelly di atasnya. Hiasi dengan cokelat leleh dan irisan jeruk.
