Resep yang luar biasa untuk daging babi yang berair dan empuk. Anda dan orang yang Anda cintai pasti akan menyukai hidangan ini.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - pinggang babi - 1 kilogram;
- - dua siung bawang putih;
- - saus bawang putih, gula merah, saus Worcestersky - masing-masing 2 sendok makan;
- - kaldu ayam - 1 cangkir;
- - dua ikat bawang hijau;
- - kecap, minyak wijen, bubuk bawang merah, lada hitam, tepung maizena - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas pinggang babi dan keringkan. Campurkan minyak wijen, kecap, bawang putih, gula, bubuk bawang merah, saus worcester, saus bawang putih, merica dalam satu kantong. Tutup, kocok agar tercampur rata. Masukkan pinggang babi ke dalam tas, peras udaranya, angkat untuk diasinkan selama enam hingga delapan jam.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tutupi loyang dengan kertas timah, taruh daging babi, tuangkan rendaman di atasnya.
Langkah 3
Panggang selama satu jam, putar pinggang setiap dua puluh menit. Keluarkan daging babi, biarkan "beristirahat" selama dua puluh menit.
Langkah 4
Siapkan sausnya. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, tambahkan sisa rendaman, tuangkan tepung. Biarkan mendidih, angkat dari kompor.
Langkah 5
Potong pinggang babi menjadi beberapa bagian, taruh di atas piring, tuangkan saus, hiasi dengan bawang hijau di atasnya.
