Daging babi cocok dengan berbagai sayuran. Jika Anda memanggang produk ini di bawah lapisan kentang atau terong, maka rasa daging dan sayuran akan diperkaya. Anda juga bisa menjaga kesegaran hidangan.
Itu perlu
- Untuk daging babi dengan kentang dan cukini:
- - 400 g leher babi;
- - 2-3 kentang sedang;
- - setengah zucchini kecil;
- - 100 g keju Emmental;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - minyak sayur;
- - garam dan merica.
- Untuk daging babi dengan tomat:
- - 400 g leher babi;
- - 100 g keju Emmental;
- - 3-4 tomat;
- - minyak sayur;
- - garam dan merica.
- Untuk daging babi dengan terong:
- - 300 g leher babi;
- - 1 terong;
- - minyak sayur;
- - garam dan merica.
instruksi
Langkah 1
Pilih potongan daging babi yang tepat. Misalnya, leher akan melakukannya. Dagingnya tidak boleh terlalu berlemak. Yang terbaik adalah membelinya dalam keadaan dingin, tetapi beku juga dapat diterima.
Langkah 2
Potong daging babi menjadi irisan setebal sekitar satu sentimeter. Hancurkan daging, taburi dengan garam dan merica. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan selama empat sampai lima menit di setiap sisi sampai setengah matang.
Langkah 3
Siapkan tutup sayuran. Kupas kentang dan potong menjadi plastik yang sangat tipis. Parut zucchini di parutan kasar. Kupas dan potong bawang putih. Tempatkan daging di atas loyang yang dilumuri minyak. Letakkan bawang putih di atas setiap steak, lalu parutan zucchini dan kentang. Bumbui dengan garam dan merica. Di atasnya, Anda bisa menaburkan daging dengan campuran bumbu Provencal dan keju parut. Tempatkan lembaran dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama sekitar dua puluh menit.
Langkah 4
Anda juga bisa memasak daging babi dengan tomat. Dalam hal ini, disarankan untuk memanggang daging selama sepuluh menit tanpa topi, lalu angkat, taruh irisan tomat dan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi. Terong juga bisa menjadi tambahan daging yang enak. Mereka juga perlu digoreng selama tiga hingga empat menit. Minyak harus diambil sangat sedikit, karena terong menyerapnya dengan sangat mudah.
Langkah 5
Panggang daging tanpa digoreng terlebih dahulu. Dalam hal ini, harus diolesi dengan minyak sayur sebelum dikirim ke oven dan waktu perlakuan panas harus ditingkatkan 10 menit.
Langkah 6
Sajikan daging babi dengan lauk. Kacang panjang, pertama direbus dalam air asin dan kemudian digoreng dengan sedikit minyak, cocok dengan daging seperti itu. Iringan terbaik adalah anggur merah atau mawar kering.
