Salad akan menarik bagi pecinta mangga. Ternyata ringan, dengan rasa gurih. Saus salad juga cukup tidak biasa, dibuat dari yogurt, keju, dan mustard - cocok dengan mangga dan udang.
Itu perlu
- Untuk salad:
- - 1 mangga;
- - 2 wortel;
- - 2 batang seledri;
- - 100 g udang kupas;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- - merica, garam.
- Untuk saus:
- - 125 ml yogurt rendah lemak;
- - 50 g keju;
- - 1 sendok teh mustard Dijon.
instruksi
Langkah 1
Kupas satu buah mangga matang, potong dagingnya menjadi irisan. Kupas wortel, gosok di parutan halus. Bilas batang seledri, keringkan di atas tisu, potong cukup tipis.
Langkah 2
Kupas bawang putih, cincang halus, goreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan. Tambahkan udang kupas ke bawang putih, goreng bersama tidak lebih dari 2 menit. Jika Anda memasak udang untuk waktu yang lama, mereka akan menjadi keras.
Langkah 3
Buat saus salad. Semuanya sederhana di sini: kocok yogurt alami rendah lemak tanpa perasa dalam blender bersama dengan mustard. Gosok keju, tambahkan yogurt, aduk.
Langkah 4
Campurkan mangga yang sudah disiapkan dengan udang goreng bawang putih. Tambahkan wortel parut, seledri cincang. Campur semuanya. Bumbui salad dengan merica dan garam sesuai selera.
Langkah 5
Tetap menuangkan salad di atasnya dengan saus harum yang dihasilkan. Pencampuran adalah opsional. Salad mangga dan udang saus keju sudah siap, sajikan segera. Saus keju juga cocok untuk salad lainnya, dan juga cocok dengan hidangan sayuran.
