Apakah Anda suka hal-hal pedas? Maka Anda akan menyukai resep kentang Spanyol ini. Kentang seperti itu dapat berfungsi sebagai hidangan independen dan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan daging.
Itu perlu
- Untuk memasak kentang dalam bahasa Spanyol, Anda perlu:
- - kentang - 1 kg;
- - keju cottage - 200 - 300 g;
- - lemon -1/2, atau cuka anggur;
- - bawang - 2 buah;
- - paprika merah, paprika, jintan, cabai, jintan - secukupnya;
- - minyak sayur.
- Untuk mayones:
- - telur - 2 buah. (kuning telur);
- - minyak zaitun atau sayur - 1 gelas (sebanyak mungkin - mayones akan lebih kental);
- - garam, gula - masing-masing 1 sendok teh;
- - mustard -0,5 sdt;
- - lada yang baru digiling;
- - cuka anggur - 1 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Rebus kentang di kulitnya, atau goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Tuang bawang cincang halus dengan jus lemon (atau cuka anggur) dan biarkan meresap (selama 1-2 jam).
Langkah 3
Siapkan mayones dari kuning telur dan minyak sayur dalam blender. Untuk melakukan ini, kocok dengan kecepatan pertama: 2 kuning telur, mustard, garam, gula, merica, cuka, satu sendok teh minyak. Setiap 30 detik sekali, tambahkan satu sendok teh minyak sayur sampai campuran menjadi kental. Proses ini memakan waktu maksimal 15 menit.
Langkah 4
Untuk sausnya, Anda perlu mencampur keju cottage atau keju dengan rempah-rempah, acar bawang, mayones.
Langkah 5
Kupas kentang rebus, pindahkan ke piring dan tuangkan di atas campuran yang dihasilkan. Hiasi dengan herbal.
