Casserole Spanyol mengingatkan pada patatapitta Yunani, tetapi lebih pedas. Casserole kentang yang tidak biasa diisi dengan jamon (kelezatan Spanyol, dendeng). Jamon bisa diganti dengan daging asap yang diiris tipis. Hidangan ini sangat cocok dengan anggur merah Spanyol.
Itu perlu
- - 800 g kentang kupas;
- - 1 buah cabai merah;
- - 30 g bawang putih;
- - 1 tomat;
- - 2 telur;
- - 20 g biji wijen;
- - 30ml. minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Masak kentang kupas dalam air asin dan kentang rebus tumbuk (kentang tumbuk non-cair, tanpa minyak).
Langkah 2
Bebaskan cabai merah dari biji dan jejaknya. Kami membersihkan siung bawang putih. Kami mencuci tomat dan memotongnya menjadi irisan.
Langkah 3
Giling sayuran, tambahkan peterseli dan giling semuanya dalam blender. Tambahkan telur kocok, tuangkan semuanya ke dalam pure dan aduk campuran.
Langkah 4
Lumasi loyang dengan minyak zaitun. Kami menyebarkan lapisan rendah kentang tumbuk di bagian bawah, dan menutupi bagian atas dengan irisan ham. Kami membuat beberapa "level", bergantian antara kentang dan daging.
Langkah 5
Lapisan terakhir - kentang - taburi dengan biji wijen. Kami memanggang hidangan selama sekitar 20 menit pada 180 derajat.
