Sangat bagus jika Anda selalu memiliki daging babi cincang di freezer Anda. Dari situ Anda akan menyiapkan berbagai hidangan - pertama, kedua, pai. Daging babi adalah daging yang berair, jadi hidangan dari produk setengah jadi yang dipilin empuk.
Babi dalam adonan
Daging babi cincang akan membantu nyonya rumah, jika tamu diharapkan, sang suami datang dengan teman-teman, dia sendiri ingin makan makanan yang lezat. Dalam semua kasus ini, "Daging dalam adonan" akan sangat tepat.
Bawang adalah pendamping integral dari daging cincang. Dengan itu, dagingnya menjadi lebih enak. Karena itu, untuk hidangan ini, selain 500 g daging babi cincang, ambil 1 bawang besar. Putar dalam penggiling daging. Tambahkan merica, garam secukupnya dan daging cincang. Aduk campuran secara menyeluruh dengan tangan Anda, lalu angkat di atas mangkuk dan masukkan ke dalamnya tujuh kali. Ini akan membantu hidangan menjadi lebih empuk.
Siapkan adonan dengan cara mengambilnya:
- 2 telur,
- 8 sdm. tepung dengan slide;
- 200 g air dingin;
- 0,5 sdt garam.
Tempatkan tepung dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam. Masukkan telur ke wadah lain, campur putih dengan kuning telur dengan garpu, tambahkan air. Tuang cairan ke dalam tepung. Aduk campuran secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan. Ini paling baik dilakukan dengan pengocok atau mixer.
Ambil sepotong daging cincang, seukuran telur ayam, bentuk menjadi kue bundar dengan diameter 5 cm. Letakkan di atas satu sendok makan, celupkan ke dalam adonan sehingga menutupi daging di semua sisi. Kirim untuk menggoreng dalam minyak bunga matahari dalam wajan yang sudah dipanaskan. Lakukan ini dengan semua daging cincang dan adonan. Goreng setiap bagian di kedua sisi dengan api kecil selama 8 menit.
Hidangan daging cincang sederhana lainnya
Daging babi cincang akan membuat irisan daging yang luar biasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 500 g produk setengah jadi ini, bawang cincang, tambahkan 100 g roti tanpa kulit, direndam dalam susu, garam dan merica. Setelah itu, campur massa, "kocok", gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak.
Pejuang harmoni pasti akan menyukai gulungan kol isi, di mana daging babi cincang akan memainkan peran sebagai bahan utama. Dia juga akan menjadi pahlawan hidangan berikutnya, yang juga disiapkan dengan sederhana dan lebih sedikit kalori daripada yang sebelumnya.
Untuk membuat telur gulung, Anda perlu:
- 600 g daging babi cincang;
- 6 butir telur ayam;
- 1 bawang bombay;
- 4 sendok makan susu;
- 2 sdm. minyak sayur;
- merica, garam;
- seikat peterseli.
Masukkan 5 butir telur untuk didihkan. Anda dapat melakukannya dengan cara lama atau mencoba yang baru. Saat telur mendidih, nyalakan api selama 30 detik dan matikan. Biarkan telur dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan, taruh di bawah air dingin yang mengalir. Saat dingin, bersihkan.
Potong bawang dan peterseli dengan halus. Campurkan dengan daging cincang. Tambahkan telur mentah, susu, merica, dan garam. Uleni campuran sampai halus.
Ambil bentuk persegi panjang antilengket dan lapisi dengan kertas timah. Letakkan daging cincang di lapisan yang rata, di atasnya, di tengah berturut-turut - 5 telur rebus. Bergabunglah dengan tepi di bagian atas untuk membuat bentuk seperti sosis. Bungkus gulungan dengan kertas timah di atasnya, panggang pada suhu 200 ° C selama 50 menit. Buka foil dan panggang gulungan selama 10 menit lagi.
Tidak hanya yang kedua, tetapi juga yang pertama dibuat dari daging babi cincang. Anak-anak menyukai mie dan sup bakso. Bakso dibuat sesuai dengan resep yang sama dengan irisan daging. Berbentuk seperti kenari, dicelupkan ke dalam air mendidih. Kemudian tambahkan bawang goreng dan wortel, dan pada akhirnya - mie.
