Jika Anda menyukai aprikot dan ingin membuat kue yang lezat, pastikan untuk menggunakan resep yang disarankan. Kue aprikot dengan kisi gula akan memikat Anda baik dalam penampilan maupun rasa.
Itu perlu
- Untuk dua belas porsi:
- - 1 kg aprikot matang;
- - 350 g gula;
- - 300 g kerupuk;
- - 200 g buah jeruk;
- - 100 g mentega;
- - 1/8 liter krim kental;
- - kulit dari 1 lemon;
- - 6 sdm. sendok air.
instruksi
Langkah 1
Masukkan kerupuk ke dalam tas, giling dengan mortar menjadi remah-remah. Dalam panci besar, tumbuk mentega dengan 200 g gula, karamel sampai berwarna cokelat muda, aduk terus. Tambahkan kerupuk, tuangkan krim kental, masak sampai Anda mendapatkan massa krim.
Langkah 2
Lapisi formulir dengan kertas roti. Tuang krim ke dalamnya, masukkan cetakan ke dalam oven selama 10 menit, masak pada suhu 200 derajat. Dinginkan kerak tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Campurkan jeruk (Anda bisa mengambil selai) dengan kulit lemon parut, olesi kulitnya dengan massa ini.
Langkah 3
Tuang air mendidih di atas aprikot, kupas, potong menjadi dua, buang bijinya. Kemudian letakkan aprikot, potong menghadap ke bawah, berdekatan satu sama lain di dasar kue.
Langkah 4
Rebus sisa gula dengan tambahan air sampai sirup kental, segera setelah mulai menjadi karamel, taruh di atas aprikot secara berselang-seling. Setelah itu, segera sajikan kue aprikot yang sudah jadi dengan rak gula di atas meja, karena dasarnya akan melunak dengan sangat cepat. Dengan kue ini, Anda bisa menyajikan krim kocok atau krim asam yang dikocok dengan gula vanila secara terpisah.
