Gulungan kubis awalnya muncul dalam tradisi kuliner Turki, dan kemudian hidangan ini menjadi populer dalam masakan Ukraina, Belarusia, dan Lituania. Setiap ibu rumah tangga tahu resep gulungan kubis tradisional, tetapi daging yang dibungkus dengan daun kubis dapat dimasak di bawah "mantel bulu" asli.
Itu perlu
- - kubis segar (1 kepala kubis sedang);
- - daging cincang (130 g);
- –Beras (40 gram);
- - setengah kepala bawang;
- – Wortel (1 buah);
- –Tomat (2 buah);
- -Bawang putih;
- –Oregano (2 g);
- - keju (130 g);
- -garam;
- - minyak zaitun (0,5 sdm);
- – Mayones (35 gram).
instruksi
Langkah 1
Ambil kubis, hati-hati memeriksa kepala kubis. Buang daun yang layu dan rusak, lalu masukkan kepala kubis ke dalam microwave selama beberapa menit. Setelah memasak ini, akan lebih mudah bagi Anda untuk memisahkan daun kubis.
Langkah 2
Potong bawang bombay, wortel, dan masak nasi dengan api kecil. Campur bahan yang didinginkan dengan daging cincang, garam. Anda harus memiliki massa homogen yang akan berfungsi sebagai isian kol isi.
Langkah 3
Siapkan "mantel bulu" secara terpisah. Untuk melakukan ini, Anda perlu memarut keju dan memotong tomat dengan halus, lalu menambahkan bawang putih, mayones, dan oregano. Dapatkan di jalan. "Mantel bulu" harus memiliki ketebalan sedang, sehingga lebih mudah bagi Anda untuk mendistribusikan massa di atas loyang.
Langkah 4
Ambil daun kol, ratakan di atas talenan. Letakkan daging cincang di tepi lembaran, bungkus sekali, lalu tutup sisinya. Selanjutnya, gulingkan kembali daging cincang di atas daun kubis. Olesi loyang dengan minyak dan tempatkan gulungan kubis sehingga tepi daun kubis berada di sisi bawah. Jadi isi kol tidak akan hancur saat dimasak.
Langkah 5
Tuang "mantel bulu" secara merata di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Saat Anda mencium bau daging yang enak, Anda bisa mengeluarkan hidangannya.
