Kelezatan lapang dengan rasa yang akrab sejak kecil dalam presentasi asli akan membuat siapa pun tergila-gila!
Itu perlu
- Untuk 2 porsi:
- - 200 ml krim kental (33%);
- - 100 ml susu kental rebus + sedikit untuk hiasan;
- - 6 g agar-agar;
- - 5 gram mentega;
- - 30 g gula kastor;
- - 10 g hazelnut;
- - 10 g almond;
- - 1 sendok teh. biji wijen.
instruksi
Langkah 1
Rendam gelatin dalam air dingin sesuai dengan instruksi. Sementara itu, dalam panci di atas api sedang, campur krim dan susu kental rebus. Bawa ke homogenitas, aduk sesekali. Sedikit, secara harfiah beberapa menit, dinginkan dan tambahkan gelatin ke dalam massa krim. Kami mengaduk sampai benar-benar larut. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras. Pannacotta sudah siap.
Langkah 2
Masukkan semua kacang ke dalam wajan dan goreng ringan. Kami mentransfer ke formulir yang dilapisi dengan kertas roti. Buat karamel di penggorengan: lelehkan gula pasir hingga kecoklatan, tambahkan mentega, aduk dengan spatula hingga rata dan tuang kacang. Kami menunggu massa mengeras dan memecahnya menjadi beberapa bagian.
Langkah 3
Untuk mengeluarkan makanan penutup dari cetakan, turunkan bagian bawahnya ke dalam wadah berisi air panas selama beberapa detik. Balikkan ke piring, taburi dengan karamel kacang dan hiasi dengan tetes susu kental rebus. Kami melayani. Selamat makan!
