Ceviche adalah makanan laut atau salad ikan. Tanah air hidangan ini adalah Peru, tetapi telah tersebar luas di banyak masakan lain di negara-negara Amerika Latin, meskipun terkadang berbeda secara signifikan. Kami menyarankan Anda mengganti makanan laut dengan daging sapi panggang. Pastikan untuk menambahkan gula ke salad karena melembutkan rasa cuka yang keras.
Itu perlu
- - 200 g daging sapi panggang;
- - 50 ml cuka anggur;
- - 50 gram parmesan;
- - 1 bawang bombay, 1 wortel;
- - 3 sdm. sendok makan jus lemon;
- - 2 perbungaan kembang kol besar;
- - 5 jamur;
- - seikat peterseli, serpih cabai, garam, gula.
instruksi
Langkah 1
Bilas sayuran, keringkan. Kupas bawang bombay, wortel, dan jamur. Potong menjadi irisan tipis, bawang menjadi setengah cincin.
Langkah 2
Tuang sayuran cincang dengan jus lemon, cuka anggur, tambahkan gula, garam, serpihan cabai (untuk pecinta pedas). Tutup piring dengan penutup, kocok beberapa kali.
Langkah 3
Biarkan sayuran - biarkan diasinkan. Jamur harus menggelap dan melunak.
Langkah 4
Panggang daging dalam oven dengan kertas timah terlebih dahulu. Potong daging menjadi irisan tipis dan letakkan di bagian bawah piring. Tambahkan bumbu segar ke sayuran, bumbui dengan minyak sayur, campur, taruh di atas daging sapi.
Langkah 5
Atas dengan irisan parmesan. Ceviche sayuran dengan daging dan parmesan sudah siap!
